Gisèle a grandi à Drummondville, elle est l'aînée de 7 enfants. Elle a baigné toute son enfance dans la musique country, puisque cette musique était la favorite de ses parents. Son père était musicien et sa mère chantait pour le plaisir. À l'âge de 8 ans, à l'école primaire, elle a présenté son premier spectacle solo sur scène, à la demande de son professeur qui avait déjà découvert son talent. Par la suite vint la radio, les samedis jeunesse, aux salles de cinéma. À l'âge adulte, Gisèle a travaillé à Sylvania Électrique jusqu'à son mariage avec Bertand Bibeau de Sorel.

De cette union sont nés 3 enfants. Lors de sa vie de jeune adulte, elle a appris le piano et elle a offert ses services à l'église en tant que pianiste, chanteuse pour la chorale. Après le décès de ses parents survenus en 1999 et 2000, plus précisément en 2003 Gisèle a réalisé le rêve de sa vie, soit de présenter son premier album qui a pour titre "Tu es là". Suite à ce premier album, elle fût demandé pour présenter ses chansons sur les scènes des festivals country, un peu partout en province.

Puis se succédèrent en 2004 l'album "Pour toi simplement", 2005 l'album "Heureuse", 2007 l'album "Je m'envole", 2009 "Te louer pour ça". Elle présente maintenant ses spectacles sur les scènes des festivals country du Québec, de l'Ontario, et même en Floride, à Hollywood, lors du Canada Fest.

Très complotiste, Gisèle ne croyait pas du tout à la COVID19. Quand le virus l’a frappée, elle est décédée au bout de quelques jours seulement, soit le 1er mai 2021.